El Colorante en Gel ENCO Rojo está formulado para lograr un rojo clásico y versátil, ideal para la mayoría de aplicaciones en repostería y panadería profesional. Es la opción recomendada cuando se busca un rojo estándar, fácil de trabajar y con resultados consistentes.
A diferencia del Rojo Rojo (orientado a mezclas técnicas), del Super Rojo (alta intensidad) o del Rojo Navidad (uso temático), el Rojo ENCO ofrece un equilibrio perfecto entre intensidad, control y versatilidad, convirtiéndose en el rojo más utilizado para decoraciones cotidianas y producciones regulares.
En Indalplus, como distribuidor oficial de ENCO Alimentos en Ecuador, ofrecemos este colorante en gel en presentaciones de 20 g y 40 g, ideales para emprendedores, pastelerías y negocios que requieren un rojo confiable para uso diario.
Su consistencia en gel permite una mezcla homogénea y dosificación precisa, sin alterar sabor ni textura. Es ideal para buttercream, crema chantilly, fondant, royal icing, merengue y masas. También puede utilizarse en chocolate blanco cuando se combina correctamente con Chocoaditivo ENCO, logrando acabados uniformes.
🔸 Presentaciones disponibles (variaciones)
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20 g – Ideal para uso regular y producción pequeña
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40 g – Uso profesional frecuente
🔸 Beneficios del Colorante en Gel ENCO Rojo
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Rojo clásico equilibrado y uniforme
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Fácil control de la intensidad
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Alta concentración y buen rendimiento
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No altera sabor ni textura
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Ideal para uso general
🔸 Usos recomendados
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Buttercream y crema chantilly
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Fondant y modelado
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Royal icing
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Merengue
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Masas
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Chocolate blanco (con chocoaditivo)
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